第六十四章（2/2）

也是从这个时候潘湘才注重保养，和女儿一起喝了二年的鱼汤，鲫鱼汤，把变黄的皮肤应是喝成了白鸡蛋，话是说的夸张，可这是真真有效果的。

潘湘打算把鱼加入进菜单里，这也得让厨师试菜，这个不急，有了这个想法，做起来那就是更加得心应手了，只等黄河山回来在商量商量。

现在，潘湘就坐在吧台里想着，看看还有什么菜可以用鱼做，自己知道的鱼还真只有三种，不过想想上辈子还有没有吃过其他的。

“酸辣鱼片”在江苏上海还有浙江这些地方吃的多，因为口味很淡，都不是很辣，可是潘湘现在还在湘西，这边可都是吃辣很利害的，想想看有什么办法让它变的更好吃一点。

想着想着，还真让潘湘想到了，“酸辣鱼”这个菜在四川可是很有名的，对了在还有种说法叫“酸辣火锅鱼”。

酸菜鱼火锅源于重庆民间家常菜，用鲜鱼加泡椒，熬制的汤头，其味道鲜美，色泽美观，香气浓郁，微辣酸鲜是一道健康开胃的火锅。

在酸菜鱼汤汁中加入羊肉片，苦菊和鱼丸，用酸菜鱼汤汁中涮羊肉片非常好吃，还能去腻提鲜，余用火炒鱼，把鱼头留下，可以做成泡椒鱼头。

想着想着，潘湘就兴奋了起来，鱼可以变着花样来做，不一定要按着自己记忆中的鱼来做。

鱼还可是分开来吃，还可以和KFC里一样用鸡蛋回灰面来炸，潘湘想着想着又兴愤的笑了出来，边上的服务员奇怪的看着自家老板。